Et Yemekleri

Anadolu Mutfağından Kaşarlı Hasanpaşa Köfte Tarifi

Anadolu Mutfağından Kaşarlı Hasanpaşa Köfte Tarifi

Anadolu Mutfağından Kaşarlı Hasanpaşa Köftesi tarifi bugünkü pratik yemek tariflerimizden. Hızlı ve kolay yapımı sayesinde özel günlerinizde yardımınıza koşacak Hasanpaşa köftesi tarifi, vazgeçilmez favori köfte tarifi olarak mutfak defterinizde yerini alacak.

Pişirme Süresi: 20-25 dk
Servis: 4 Kişilik

 

Malzemeler

Köfte için

  •  500 gram orta yağlı kıyma
  •  2 dilim rendelenmiş bayat ekmek
  •  1 adet rendelenmiş soğan
  •  2 diş sarımsak
  •  1 adet yumurta
  •  1 tatlı kaşığı tuz
  •  1 tatlı kaşığı pul biber
  •  1 tatlı kaşığı karabiber

 

Patates Püresi İçin

  • 2 adet büyük boy patates
  • 2 yemek kaşığı (50 ml) margarin
  • 1 kahve incanı sıcak süt
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı rendelenmiş Hindistancevizi
  •  100 gram rendelenmiş taze kaşar peyniri

Üzeri İçin

  • 10 adet kiraz domates
  • 1 yemek kaşığı (25 ml) margarin
  • 1 dal taze biberiye (isteğe bağlı)

Hazırlanışı

1 Hasanpaşa Köfte tarifi için ilk adım; kıymanın üzerine bayat ekmek dilimleri ile soğanı rendeleyin. Yumurtayı, rendelenmiş sarımsakları, tuzu ve baharatını ekleyin. Tüm malzeme birbirine karışana kadar iyice yoğurun. Köfte hamurunun üzerini örtün ve buzdolabında yarım saat dinlendirin.

2 köfte tarifinizin üzerini süslemek ve lezzetini artırmak için yapacağınız patates püresi; Patatesleri yumuşayana kadar haşlayın. Kabuklarını soyun, çukur biri kaba alın. Sıcak sütü, Hindistan cevizini, 2 yemek kaşığı margarin ve tuzu ekleyin. İyice ezip püre haline getirin. En son rendelenmiş kaşar peynirini ilave edin. Tekrar karıştırın.

3 Buzdolabında dinlendirdiğiniz köfte hamurundan yumurta büyüklüğünde parçalar koparın ve içlerini oyarak kase şekli verin. Köfte hamurlarını bu şekilde pişirme kağıdı serili tepsiye yerleştirin. 200 derecede ısıtılmış fırında 10 dakika pişirin. Daha sonra pişen köftelerin çanak kısmına patates püresi ile doldurun. Tekrar sıcak fırına verin. 10 dakika daha pişirip fırından alın.

4 Ayrı bir sos tenceresini ocağın üzerine alın. Tencere ısınınca 1 yemek kaşığı margarin ekleyin. Boyuna ikiye kesilmiş kiraz (çeri) domatesleri ekleyip hafifçe çevirin. Fırından aldığınız köfteleri servis tabağına aktarın. Üzerlerine kiraz domatesleri (çeri) yerleştirin. İsteğe göre taze biberiye ile süsleyin.
Hasanpaşa Köfte tarifi hazır. Bekletmeden hemen servis yapın.  Afiyet olsun.

Püf noktası
Patates pürenizi az miktarda kullanacağınız rendelenmiş Hindistan cevizi ile tatlandırabilirsiniz.

Köftenin yanına en çok ne yakışır diye soruyorsanız; Zeytinyağlı ve Bol Acılı Sarma Tarifi cevabımızdır.

Etiketler

Anneden Tarifler

Bir anne olarak hem annemden öğrendiğim hem de kendi tariflerimin tümünü sizlerle paylaşmak için oluşturduğum siteme hoşgeldiniz. Lütfen beğendiğiniz tariflerin altına yorum yaparak ve yeni tarifler için sitemi ziyaret ederek bana destek olmayı unutmayın.

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu
Kapalı

Reklam Engelleyici Algılandı

Lütfen reklam engelleyiciyi devre dışı bırakarak bizi desteklemeyi düşünün