Pasta Tarifleri

Anneden Favori Pasta Tarifi: Kestaneli Rulo Pasta

Anneden Favori Pasta Tarifi: Kestaneli Rulo Pasta

Anneden Favori Pasta Tarifi: Kestaneli Rulo Pasta Tarifi ile karşınızdayız. Pasta tarifi denince herkesin aklına hep çikolata ya da krema geliyor. Ama bu sefer gerçek lezzeti veren çikolatan ya da krema değil. Kestane!
Kestane bir kışları sobanın üzerinde yapıldığında, bir de kestaneli rulo pasta yapıldığında insanın dimağına yapışıp kalır. Pasta tarifi ve lezzetli pasta denince aklınıza biz gelmek istiyoruz. Bu yüzden en güzel pasta tariflerimizi sizlerle paylaşıyoruz. Bugünkü tarifimizi buyrun birlikte yapalım.

Bu arada unutmadan bir başka güzel pasta tarifi arıyorsanız; Badem Krokanlı Transparan Pasta tarifimize bakabilirsiniz.

Pişirme Süresi: 15 dk
Servis: 4 Kişilik

Malzemeler

Pandispanyası için:

  • 4 yumurta
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 1 çay bardağı un (50 gram)
  • Yarım çay bardağı nişasta (45-50 gram)
  • 1 paket vanilya
  • 1 çay tatlı kaşığı kabartma tozu
  • Bir tutam tuz
  • 3 yemek kaşığı su

Arası için:

  • 1 paket toz krem şanti (75 gram)
  • 1 su bardağı soğuk süt (200 ml)

Kestaneli karamel sos için:

  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 100 ml krema
  • 250 gram kestane şekeri

Hazırlanışı

1 Öncelikle kestaneleri yıkayın ve üzerlerinde küçük çizikler açın. Bu şekilde hafif diri kıvamda haşlayıp soyun. Karamel sosu hazırlamak için kalın tabanlı bir tencereye şekeri yayın ve orta sıcaklıkta eriyip rengi dönmeye başlayana kadar bekleyin. Acı karamel tadını sevmiyorsanız açık kahverengindeyken tereyağını ekleyip karıştırın. Damak tadınıza göre ne kadar koyu kahve o kadar acı karamel demek.

2 Tereyağı ve şeker özdeşleştikten sonra kremayı ekleyin. Şekerde hafif bir toparlanma ve kaşığa yapışma olacaktır ama sonra tekrar eriyecek ve kıvam alacak karıştırmaya devam edin. Tamamen eridiğinde ocaktan alın ve soğuması için bir kenara bırakın. Yumurtaların beyazıyla sarısını birbirinden ayırıp iki farklı çırpma kabına alın. Şekerin yarısını yumurta sarılarına ekleyin diğer yarısını da yumurta beyazlarına ekleyin.

3 Pasta tarifimize devam ederken bir sonraki adım olarak şeker ve yumurta beyazlarını bembeyaz köpük olana kadar çırpın. Diğer kaptaki yumurta sarısı ve şekeri de rengi açık sarıya dönene kadar çırpın. Çırpılmış yumurta sarısı ve şekerin olduğu kaba unu, nişastayı, kabartma tozunu, tuzu ve vanilyayı eleyerek ilave edip karıştırın. Son olarak kestaneli pasta için suyu ilave ekleyin.

4 İyice karıştırın. Önceden köpük köpük çırptığınız şekerli yumurta beyazını azar azar ilave ederek karışıma yedirin. Bu işlemi ne kadar yavaş ve söndürmeden yaparsanız kestaneli rulo pasta kekiniz o kadar yumuşak olur. Hazırladığınız karışımı yağlı kağıt serili fırın tepsisine döküp spatula ile yayın.

5 Pasta tarifimiz için pasta kekimizi pişirmeye geldi sıra. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında pasta kekini pişirin. Hamuru yaklaşık 12-15 dakika pişirin. Süre sonunda bir kürdan ile pişip pişmediğini kontrol etikten sonra fırından alın. Kek hamurunun ilk sıcaklığı geçtiğinde yağlı kağıtla birlikte dikkatlice rulo şeklinde sarın ve hafif nemli bir bezle üzerini kapatın.

6 Bu sırada soğuk süt ve toz halindeki krem şantiyi iyice kabarana kadar çırpın. Şantiniz hazırdır. Soğuyan karamel sosa haşlanmış kestaneleri parçalayarak ekleyin. Bezle örterek yumuşattığınız ruloyu açın ve hazırladığınız krem şantiyi üzerine yayın.

7 Krem şantinin üzerine kestane parçacıklı karamel sosu gezdirin ve yağlı kağıttan dikkatlice ayırarak tekrar rulo haline getirin. İsterseniz rulonun üzerini karamel sosa buladığınız haşlanmış kestanelerle ve krem şanti ile süsleyebilirsiniz. Kestaneli Rulo Pastanız 1 saat kadar dolapta dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapın.
Bu harika pasta tarifi ile yaptığınız pastanın lezzeti ve görüntüsü hakkında yorumlarınızı bekliyoruz. Afiyet olsun.

Etiketler

Anneden Tarifler

Bir anne olarak hem annemden öğrendiğim hem de kendi tariflerimin tümünü sizlerle paylaşmak için oluşturduğum siteme hoşgeldiniz. Lütfen beğendiğiniz tariflerin altına yorum yaparak ve yeni tarifler için sitemi ziyaret ederek bana destek olmayı unutmayın.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu
Kapalı

Reklam Engelleyici Algılandı

Lütfen reklam engelleyiciyi devre dışı bırakarak bizi desteklemeyi düşünün