Sebze Yemekleri

Biber Dolmasını Kıskandıran: Patates Dolması Tarifi

Biber Dolmasını Kıskandıran: Patates Dolması Tarifi

Biber Dolmasını Kıskandıran: Patates Dolması Tarifi

Pişirme Süresi: 20 dk
Servis: 4 Kişilik

 

Malzemeler

  • 500 gram patates
  • 100 gram kıyma
  • 2 orta boy soğan
  • Bir çay bardağı pilavlık pirinç
  • 3 bardak su
  • 2 yemek kaşığı un
  • İsteğe göre bir parça maydanoz
  • 50 gram margarin ya da tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı toz biber
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kimyon
  • Dereotu

Tavsiye:

Patates seçimi yaparken yaklaşık aynı boy ve tercihen ufak boy olmasına özen gösterin. Böylece pişirme süresinde bir sıkıntı çıkmasını engellemiş olursunuz. (Büyük boy patatesler geç pişecek, küçük boylar ise büyük daha hızlı piştiği için hamur kıvamına gelecektir.) Nihayetinde patateslerin birisinin pişmiş diğerinin çiğ olmasını istemeyiz.


Hazırlanışı

1 Seçmiş olduğumuz patatesleri bir bıçak veya soyacak yardımıyla soyup yıkayalım. Ardından maydanozları yıkayıp ince ince doğrayıp üzerine tuzu ekleyelim. Daha sonra soğanları da küçük küpler halinde doğrayıp maydanozun üzerine ilave edin ve elleriniz ile biraz ovalayarak karıştırın.


2 Kıymayı bir kaba alın ve üzerine pilavlık pirinçleri ilave edin. Başka bir kabın içine unu alın. Yumurtanın sarısını ayırın ve üzerine ekleyin. Yıkanmış dereotlarını da ince ince kıyıp ilave edin. Ardından limonu sıkıp üzerine biraz su ekleyin. Çırpıcı yardımıyla bu karışımı çırpın. Elde edilen kıvam biraz cıvık olacaktır ve bu terbiyeyi de kıyma karışımının içine ekleyebilirsiniz.


3 Soymuş olduğunuz patateslerin içini dolmalık biber gibi oyun. Hazırlamış olduğunuz kıyma ve pirinç karışımını patatesin içine doldurun. Bir tencenin içerisine dizerek üzerine yaklaşık olarak 3 bardak suyu ilave edin. Orta ateşte pişirmeye bırakabilirsiniz. Patates dolması tarifi yaklaşık 15-20 dakika pişecektir.


4 Patates dolmasını servis ederken üzeri için ufak bir tavaya margarin veya tereyağını eriterek kırmızı toz biber, karabiber, kimyon ve tuzu bir dakika kadar kavurup ekleyebilirsiniz.

Öneri:
Menünüzü zenginleştirebileceğiniz bir çorba tarifi; Anadoludan Sıcacık Bir Lezzet: Buğdaylı Tavuk Çorbası

Yemeğimiz servise hazırdır. Afiyet olsun.

Etiketler

Anneden Tarifler

Bir anne olarak hem annemden öğrendiğim hem de kendi tariflerimin tümünü sizlerle paylaşmak için oluşturduğum siteme hoşgeldiniz. Lütfen beğendiğiniz tariflerin altına yorum yaparak ve yeni tarifler için sitemi ziyaret ederek bana destek olmayı unutmayın.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu
Kapalı

Reklam Engelleyici Algılandı

Lütfen reklam engelleyiciyi devre dışı bırakarak bizi desteklemeyi düşünün