Çorba Tarifleri

Anadoludan Sıcacık Bir Lezzet: Buğdaylı Tavuk Çorbası

Hazırlanışı: 20 dk 
Pişirme Süresi: 60 dk – Daha Fazla
Servis: 4-6 Kişilik 

Anadolu’da sert geçen kış günlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden birisi olan Buğdaylı Tavuk Çorbası, tam bir güç ve enerji deposu. İçerisinde bulunan bezelye, kereviz, havuç, soğan, maydanoz gibi besin değeri yüksek sebzeler sayesinde bu kışı hastalıksız atlatabilirsiniz. Annelerin de çocuklarına gönül rahatlığıyla içirebileceği bu vitamin deposu çorba, tarifini uygulayan herkesin damak tadına elverişli bir lezzet birikimi.  Anadolu mutfağının en lezzetli çorbalarından bir tanesi olan Buğdaylı Tavuk Çorbası ile sofranıza farklı bir tarif ve sıcacık bir tat katmaya hazır mısınız?

Malzemeler

  • 1 Su Bardağı Buğday
  • 1 Bütün Tavuk
  • 12 Su Bardağı Su
  • 1 Kase Konserve Bezelye
  • 1 Kereviz
  • 1 Havuç
  • 1 Dal Teze Soğan
  • 4-5 Dal Maydanoz
  • 2 Çorba Kaşığı Domates Suyu
  • 1 Çorba Kaşığı Sıvıyağ
  • 1/2 Çay Kaşığı Karabiber

 Hazırlanışı 

Buğdayı ayıklayıp yıkadıktan sonra geniş bir kaba alın.
Üzerini geçecek kadar su ilave edip yumuşaması için birkaç saat bekletin.
Kereviz, havuç ve taze soğanı soyup yıkadıktan sonra küçük küpler halinde doğrayın.

Kerevizin yapraklarını ince ince kıyın.
Tavuğu temizleyip bütün olarak tencereye alın.
Doğradığınız sebzeleri ilave edin.
12 su bardağı su, tuz ve karabiber tanelerini ekleyerek bir saat kadar pişirin.
Tavuk pişince tencereden çıkarıp bir tabağa alın.
Tencerede kalan suyunu kaynatıp bezelye, buğday ve domates suyunu ilave edin.
Kısık ateşte 50 dakika kadar pişirin.
Tavuğun etlerini kemiklerden ayırıp ince şeritler halinde kesin.
Çorbanın pişmesine yakın tavuk etlerini ilave edin.
İnce kıyılmış maydanoz, tuz, karabiber ve zeytinyağı ilave edin.
Sonra bir taşım daha kaynatın.

Buğdaylı Tavuk Çorbası servise hazır. Afiyet olsun.

Etiketler

Anneden Tarifler

Bir anne olarak hem annemden öğrendiğim hem de kendi tariflerimin tümünü sizlerle paylaşmak için oluşturduğum siteme hoşgeldiniz. Lütfen beğendiğiniz tariflerin altına yorum yaparak ve yeni tarifler için sitemi ziyaret ederek bana destek olmayı unutmayın.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu
Kapalı

Reklam Engelleyici Algılandı

Lütfen reklam engelleyiciyi devre dışı bırakarak bizi desteklemeyi düşünün