Salata Tarifleri

Salataların Şahı: Pancarlı Brokoli Salatası

Salataların Şahı: Pancarlı Brokoli Salatası Tarifi

Pancarlı Brokoli Salatası

Servis: 2 Kişilik

Her Türk ailesinin sofrasından eksik etmediği salatalara bugün farklı bir tarif daha ekliyoruz. Pancarlı Brokoli Salatası tarifi hem gözünüze hem de damağınıza hitap edecektir. Buyrunuz, tarifi bizden, yapması sizden.
İsterseniz pancarlı brokoli satası tarifimizden sonra yanına ek olarak: Restoran Kalitesinde Dana Dil Rosto Tarifi başlıklı tarifimize göz atabilirsiniz.

Malzemeler

  • 500 gram brokoli
  • 1 adet küçük boy kuru soğan
  • 1 adet küçük boy pancar
  • 1 limon
  • 1 küçük narın taneleri
  •  4 yaprak kurutulmuş domates
  • 150 gram süzme yoğurt
  • Yarım çay kaşığı kırmızı pul biber
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 1 çorba kaşığı kapari
  • 50 gram greçka (esmer buğday)
  • 1 tatlı kaşığı bal
  • 1 tatlı kaşığı hardal

Hazırlanışı

1 Kabuğunu soyduğunuz pancarı buharda 20 dakika haşlayın. Pişmesine birkaç dakika kala kurutulmuş domatesleri ekleyerek yumuşamasını sağlayın. Greçkayı yıkayıp tencereye alın. Zeytinyağı ekleyerek 1 dakika kadar orta ateşte kavurmaya başlayın. Üzerini geçecek kadar oda sıcaklığındaki suyu ekleyin.

2 Suyu çektikten sonra ocaktan alın ve demlenmeye bırakın. Pişen pancarı serin bir yere alarak oda sıcaklığına getirin. Küp küp ya da meyve şekillendiricisi yardımıyla pancardan yuvarlak formlar çıkartın. Brokoliyi sirkeli suda 15 dakika bekletin. Yıkayıp iyice kuruttuktan sonra rondodan geçirin. Çelik bir kaseye alıp içine limon suyunu sıkıp karıştırın.

3 Karışımı buzdolabında 30 dakika dinlendirin. Dinlenmiş brokoli, kurutulmuş domates, nar tanelerini, pancar parçaları, küçük doğradığınız soğanı, kapari, greçka ve zeytinyağını geniş bir kapta birleştirerek harmanlayın. Sosu için süzme yoğurda balı, tane hardalı ve 1 yemek kaşığı zeytinyağını ekleyerek karıştırın.

Pancarlı Brokoli Salatası’nı sosuyla birlikte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Etiketler

Anneden Tarifler

Bir anne olarak hem annemden öğrendiğim hem de kendi tariflerimin tümünü sizlerle paylaşmak için oluşturduğum siteme hoşgeldiniz. Lütfen beğendiğiniz tariflerin altına yorum yaparak ve yeni tarifler için sitemi ziyaret ederek bana destek olmayı unutmayın.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu
Kapalı

Reklam Engelleyici Algılandı

Lütfen reklam engelleyiciyi devre dışı bırakarak bizi desteklemeyi düşünün