Pasta TarifleriTatlı Tarifleri

Yılbaşı ve Diğer Özel Günler İçin: Yılbaşı Pastası Tarifi

Yılbaşı ve Diğer Özel Günler İçin: Yılbaşı Pastası Nasıl Yapılır?

Bugün sizlere yeni yıl gibi kutlama günlerinde veya diğer özel günlerde yapabileceğiniz bir yılbaşı pastası tarifi vereceğiz. Bu pasta içerisindekilerin lezzeti kadar görüntüsüyle de sizleri mest edecek.

Pişirme Süresi: 2.5 saat
Servis: 6-8 Kişilik

Malzemeler

  • 180 gr kırık badem
  • 200 gr kuru üzüm
  • 120 gr karışık meyve şekerlemesi
  • 12 adet kuru kayısı
  • 12 adet kuru incir
  • 1 adet portakal kabuğu rendesi
  • 1 adet limon kabuğu rendesi
  • 35 gr toz badem
  • 125 ml brandy
  • 1 çay kaşığı toz zencefil
  • 1 çay kaşığı bahar (tarçın)
  • 1 çay kaşığı rendelenmiş muskat
  • 1 çay kaşığı toz karanfil
  • 1 paket kabartma tozu BP
  • 1 paket vanilya
  • 225 gr un
  • 200 gr tereyağı
  • 200 gr esmer şeker (Brown sugar)
  • 50 ml pekmez
  • 4 adet yumurta

Hazırlanışı

1

Yılbaşı pastası tarifi için ilk adımınız: Küçük küçük doğranan kuru meyveler, kırık badem ve meyve şekerlemeleri, 125 ml brandy ile karıştırın ve 1 gün boyunca bekletilin. 20 cm çapındaki kalıbınızı güzelce yağlayın, kenarlarına ve dibine yağlı kağıt döşeyin. Un, badem unu, baharatlar, kabartma tozu ve vanilya birlikte eleyin.

2 Fırın 150 derece ısıtılır. Şeker ve yağ, krema gibi oluncaya kadar güzelce çırpın. Yumurtaları ilave edin, pekmezi katarak çırpın. Elenmiş un karışımını, yağlı karışıma yavaşça katın ve hafifçe çırpın. İçki ile bekletilmiş meyveler, kuru yemişler üzerine eklendikten sonra kek için yaptığınız karışımı hazırladığınız kalıba aktarın, üzeri düzelterek ısıtılmış fırına konuyun ve 2 saat pişirin.

3 Kalıbı içerisinde soğumaya bırakılan kek, sıcaklığı kaybolduktan sonra, bir şiş yardımıyla delik açın ve 4 tatlı kaşığı içki yedirin. Kalıptan çıkardığınız kek altına koyduğunuz yağlı kağıtla birlikte, tekrardan tamamı yağlı kağıda sarılacak şekilde kaplayın ve yeneceği zamana kadar hava almayan kabın içinde bekletin. Yılbaşı pastası artık sona yaklaşıyor heyecanlı mısınız?

4 Haftada bir, 2 kaşık brandy ile doyurun. Bu yılbaşı pastası üzeri, badem ezmesi ve şeker hamuru ile kaplanarak servis yapılacağı gibi, üzerine bol miktarda pudra şekeri serpilerek de bırakılabilir. Yılbaşı pastası hazır. Özel günleriniz için defterinize yeni bir pasta tarifi eklemiş oldunuz. Afiyet olsun…

Daha az malzemeyle daha hızlı yapılabilecek bir başka pasta tarifi için; Badem Krokanlı Transparan Pasta Tarifi

Etiketler

Anneden Tarifler

Bir anne olarak hem annemden öğrendiğim hem de kendi tariflerimin tümünü sizlerle paylaşmak için oluşturduğum siteme hoşgeldiniz. Lütfen beğendiğiniz tariflerin altına yorum yaparak ve yeni tarifler için sitemi ziyaret ederek bana destek olmayı unutmayın.

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu
Kapalı

Reklam Engelleyici Algılandı

Lütfen reklam engelleyiciyi devre dışı bırakarak bizi desteklemeyi düşünün